粽子的溯源有没有必要做？

端午节是中华民族的传统节日，其风俗一直在继续，包粽子吃粽子也是端午节的象征。节日期间，市场上各种粽子都很畅销，商家也用各种招数做出各种口味的粽子供消费者选择。但是就这个小粽子，也可以闹出江湖中的是非非。僵尸粽——将前几年没卖完的粽子改头换面，重新加工塑造后继续销售；安全问题——粽子保质期短，包装或运输过程中不注意会变质，危及消费者的生命安全。

以老米为原料，发现糯米发霉甚至生虫。在这种大环境下，实现粽子全过程的食品溯源是必要的。其过程不仅可以防止商家欺诈，还可以让消费者了解粽子从原材料选择、加工过程、销售物流等全过程流通的信息，实现透明消费，让消费者放心！对许多企业来说，玩概念、搞噱头、玩套路都不如给消费者安全放心的粽子来的实在，抢占端午节市场是历年的大战，为什么不做全程溯源，为产品的市场竞争增添一道砝码。

我们将食品溯源系统大致列为以下三个部分:

1、基本信息输入企业本身，首先要在网页上输入产品的基本信息，如产品名称、规格、生产日期、保质期、原材料配方等。

2、生产线自动采集生产线软件获取系统输入的生产订单信息，自动采集生产数据。

3、网页数据分析生产线自动收集完成后发货，系统可以获得生产发货数据，根据数据进行分析，自动生成文字报告书，分析企业产品的销售流程，让企业清楚理解产品的流程，哪个地区销售更好，为下一个营销计划做好充分准备粽子的可溯源性只有九牛一毛。事实上，整个食品工业的可溯源性不仅是国家的要求，也是高科技发展的必然趋势。食品可溯源性最大限度地保证了消费者的安全，也保证了企业的信誉和产品质量。