万物溯源是时代发展之需

由于新冠肺炎疫情的爆发，今年各行各业基本受到不同程度的影响，大部分企业都承受着压力。随着国内防控形势的逐步改善，大多数环境下都摘下了口罩，但偶尔会有一两个感染者被诊断出来。

前段时间上海的一例，机场货运工人，是否因接触国际货物而未知。而且前段时间总是在进口水产品上检测出新冠状病毒，这一系列事件也让企业也让政府意识到，对于食品来说，溯源十分重要，从而牵引着万物溯源时代的到来。

如果过去，追溯只是企业能否实现弯道超车的一种方式，那么追溯将是企业能否进入轨道的通行证。近日，北京市市场监督管理局发布了关于冷链食品可追溯平台推广应用公告。北京冷链食品已—北京冷链食品已经进入溯源时代。为了落实新冠肺炎肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品统一的北京冷链食品追溯平台(以下简称北京冷链)，实现进口冷冻肉类和水产品的追溯管理。

通知要求如下：冷链食品需要上传追溯数据。北京进口冷链食品生产经营单位应在北京冷链中完成主要用户注册，自2020年11月1日起，使用北京冷链上传进口冷冻肉类、水产品来源、流向等可追溯数据。自建溯源系统的进口冷链食品生产经营单位可以通过批量导入或系统界面上传数据。第一站代码分配，销售、流通环节全追溯北京冷链实施第一站代码分配管理，从北京外购买进口冷冻肉类、水产品，输入北京市进口冷链食品生产经营部门作为第一站，在北京冷链上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫等追溯数据，使用北京冷链按批次分配相关产品如果产品包装上已经有符合GS1编码和可追溯标准的可追溯码，则无需单独编码。实现一码到底。进口冷冻肉类和水产品在北京销售和流通的各个环节，北京进口冷链食品生产经营单位可以通过扫描代码方式方便地上传产品收发等数据。无溯源数据产品不得销售北京冷链。通过实施第一站分配代码、进出扫描代码、一码到底、扫描代码查询的管理模式，进口冷冻肉类和水产品在北京流通进行可追溯管理，努力实现来源可追溯，去向可查。为精准防控增添助力。对于没有上传可追溯数据的相关产品，进口冷链食品的生产经营单位应避免购买、销售和使用。

消费者购买冷链食品安心，北京进口冷冻肉类和水产品全面实施可追溯管理。

顾客可以更放心地购买进口冷链食品。消费者想知道进口冷链食品的产地在哪里，是否有核酸证明等信息，只需用手机扫描二维码即可在北京冷链平台上查询相关信息。如今，在放置大西洋三文鱼柳等冷冻水产品的冰柜上，贴上打印A4纸，除了印有北京冷链外，还配有醒目的二维码。

通过手机微信登录北京冷链小程序。选择消费者追溯查询按钮，扫描冰柜上的二维码，这个三文鱼柳的一系列商品信息会立即出现在手机上。除商品编码、规格、批号等信息外，还明确标明这是一种进口冷冻商品，原产国为智利，入境港为洋山港。为了让消费者放心，小程序还附有检验检疫证明图片和核酸检测证明报告。

点击报告，图片将显示这批三文鱼柳核酸采样时间为2020年7月30日，检测结果为阴性。没有通行证的企业——俗话说，有人笑，有人哭。追溯管理，对于以前没有建立安全追溯系统的企业来说，无疑是雪上加霜。原本经营困难，现在很可能濒临破产。东城市场监管局为确保进口冷冻畜禽水产品全部落户北京冷链追溯平台，将重点讨论进口冷链食品的各类经营主体。现在没有追溯条件的库存产品和销售产品，暂时停止经营，补充完善手续后恢复经营。

朝阳市场监督局负责人表示，下一步将加大执法检查力度，对于没有按照北京冷链管理要求上传产品可追溯数据的进口冷冻肉类和水产品，要求食品生产经营单位立即下架，不得出售或使用只有在完善可追溯信息后才能恢复正常销售和使用。已建立食品溯源系统的企业可以实现弯道超车完全没问题，虽然有些企业哭了，但并非全部。对于一些已经建立了安全可追溯系统的企业来说，这是一个巨大的好处。弯道超车就是现在，一键导入可追溯数据，无缝连接可追溯时代。可能很多企业一开始并不明白为什么要建立安全溯源系统。也许这些企业在建立安全可追溯系统时付出了一些代价。或许这些企业在短期内没有看到营业额的大幅增长。但是现在看来，以前的付出是值得的。

归根结底，只有这些企业才能从建立溯源系统中获利。只有这些企业才能在追溯时代继续前进。有人看到趋势，选择行动。而且有人看到趋势，选择再看一遍。看着，趋势成了过去，你已经出局了。万物追溯时代正在向我们走来，冷链食品只是开始。未雨绸缪，才能赢千里。

正如马云所说：昨天的观点和行动决定了你企业的今天，而今天的观点和思考又决定了你企业的明天。明天能否获得入场资格，能否超越弯道，取决于你今天的行动。如今，作为名行业先锋，率先建立自己的安全溯源系统。明日，当下一个弯道来临时，或许一回头你就会突然发现，其他人已经离开了，赛道上只剩下你自己了。

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