食品安全追溯应对计策真的从未过时吗？
食品生产是一个巨大的繁琐的过程，企业生产的目标是不断追求利益，这是一个可以理解的想法或目标。但许多人只是想要竞争，他们的道德被利益蒙蔽了双眼，为了获得暴利去侵害消费者的生活和健康，这些企业不止缺乏至少的诚信，还缺乏最基本的社会责任感。
食品安全问题可能来自整个食品链，也可能来自农田、加工、仓储、运输、销售和消费者自身的环节，即从农田到餐桌的各个环节构成了食品安全影响的基本因素，可以称为影响食品安全的功能因素。
食品安全问题对人类健康的威胁是食品安全的问题吗？尤其在于儿童、孕妇和老年人。根据WHO据统计，世界上每年5岁以下儿童的腹泻病例有5亿例，造成300万儿童死亡；
20世纪80年代，上海出现了食源性甲型肝炎的流行，造成了30多万人的感染和9人的死亡，对当时上海的社会经济产生了重大影响；
1996年日本发生的大肠埃希菌感染事件，造成近万人食物中毒，92例并发出血性结肠炎和尿毒症，数名学生死亡；
2001年江苏、安徽等地出血性大肠埃希菌O157H中毒人数超过2万人，死亡177人。
食品安全问题对我国商业的影响在于多年来我国农产品食品安全问题突出，导致出口受阻，目标国不仅提高了规模，而且经常出现修改设计工艺或方案等，为了满足对方要求的规模、功能要求，我们的出口成本增加；由于价值的提升，其企业的竞争压力增加。由于我国出口食品受阻，许多厂家在生产过程中都有重出口、轻国内销售的心态。
在出口产品的生产中，会使用高质量的产品，而在国内产品的生产中，质量要求较宽松。这就造成了国内食品安全的隐患。与此同时，由于国内食品安全问题的存在，国际上也普遍对我国国内食品安全生产有着刻板印象，这对产品出口造成了阻碍。
食品安全影响整个行业的健康成长，食品安全事件又具有连锁反响，这会导致市场萎缩，影响或阻碍企业(行业)的成长。制造商的非法生产行为给消费者和社会带来了巨大的损害，也给制造商自身带来了损害，食品安全事件的影响可能会导致企业的崩溃。但每次生产品安全情况下降。这让人们普遍怀疑：为什么各种详细而严格的食品安全规定和各种法律法规在事件发生前不能发挥应有的作用？
在过去，三鹿是中国乳制品行业的知名企业，拥有成千上万的用户和粉丝。然而，三聚氰胺的新闻是铺天盖地，导致许多婴儿为此付出代价。随着近年来食品安全事件的出现，对整个社会健康体系的建立和经济增长产生了极其不幸的影响。食品安全问题对经济增长有很大的影响。作为食品安全风险控制的一部分，食品安全追溯系统可以从食品生产源头控制食品安全，直到消费者手中。
处理食品安全的政策如下：
加强从农场到餐桌的全过程食品安全监测；
大力推进食品安全追溯和禁锢，从农场、农田、茶园等原产地到出口离境的全过程；
建立严格的农产品和食品原料可追溯性信息，实时检查当地制作的不安全农产品和食品原料，实时切断供应源头，确保农产品安全原料的供应。
增强对农产品安全的宣传教导，提高人民的安全能力和自我保护能力，提高人民的安全意识和安全能力。
对全民举办食品安全知识宣传教导，运营各媒体宣传食品安全科普知识，促进消费者扫码追溯食品安全；
对于消费者来说，消费者的安全意识和自我掩护能力对控制消费过程中的食品安全起着关键作用。
食品与土壤和大气密切相关，加强情况掩护宣传，增强人们的环保意识。
加强诚信公德的宣传教导。只有提高全民素质，才能在此基础上处理食品安全问题。
促进食品企业建立完善的食品安全追溯体系，实现食品来源和去向的追溯。
