酒水是如何使用一物一码全过程信息追溯系统的？

广州一物一码系统为饮料企业建立了全过程信息可追溯系统，可以实现原材料、生产、物流、运输、销售、关键人员和商店的全过程控制。全供应链控制，如前工艺处理，生产执行，仓储，多级配送，消费者查询，问题产品召回，全供应链正向可追溯，反向可追溯。

一物一码酒水追溯系统，为每个酒水产品建立二维码追溯标签，对酒水进行原料、入库、流通、销售等全程追溯管理。酒水追溯管理系统功能需要扫描酒水外包装上的二维码，消费者就可以查询企业资质、产品备案信息、原材料追溯信息、产品检验报告等。

酒水质量溯源系统，包括从生产制造到销售的许多环节，主要有：生产加工、运输物流、物流仓储、终端店铺等多个环节，其构成的溯源过程及相应的信息。实现酒水来源可查，下落可追，加强酒水质量管理风险控制。全过程信息可追溯性监督酒水的酿造、生产、加工、运输、仓储和终端销售。

生产、加工、流通、销售各环节形成完善的酒水质量信息追溯闭环，可追溯来源下落，可追究责任。酒类产品追溯系统，为产品建立电子身份证，实现酒类产品生产、加工、质检、运输、销售等全过程的追溯。通过可追溯系统，可以对造成质量问题的负责人进行质量调查，从而增强生产经营者的质量防范意识。