食品追溯系统的三大构成

2021-10-18 15:48:51 ywym

我们餐桌上的食物真的安全吗?店内安全生产问题层出不穷,某火锅店大肠杆菌超标,某王用过期食品供应顾客…难道我们吃的食品真的无法保证安全吗?随着人们生活水平的提高,食品的质量和安全性也越来越重要。当我们去超市时,我们会发现一些水果和蔬菜包装上贴有生产标签。扫描标签上的二维码可以找到时间、产地等信息。一张收据,一串追溯码,再配合上一台查询机,我们可以看到食用产品前世今生:包括它出生前来自哪里,后来去哪个厂家,然后交易到哪个批发市场,哪个农贸市场,最后从哪个摊位卖出去。你相信这么神奇的事情吗?

食品追溯系统的三大构成

事实上,这就是食品追溯系统的力量,试图为每个人的食品安全筑起一道新的防线。追溯系统功能由四个子系统组成,共同完成追溯任务。

  1. 产品生产溯源是食品追溯系统的基础和核心,主要用于产品生产信息的统一管理。溯源系统记录产品的基本信息、生产信息、原材料来源信息、所用材料信息、包装信息、销售信息等,形成可追溯管理的基本数据库。通过溯源系统,可以查阅与产品相关的生产、加工、销售、检测等各种信息,实现产品全链的可追溯性。

  2. 可追溯二维码是产品可追溯二维码的编制。该二维码可实现数字加密,实现一个包装条形码标签对应的唯一产品可追溯二维码。我们将输入所有可追溯二维码进行独立开发的二维码系统扫描一次或恶意扫描,二维码平台可以清晰记录。

  3. 二维码防伪技术防伪标签现在在各种产品的应用中接近全覆盖。这是一种稳定成熟的监控技术,可以帮助消费者快速准确地了解他们需要的产品信息。将二维码标签贴在食品包装上;消费者购买产品时,只需扫描手机二维码,就可以随时随地查询产品来源信息和质量认证信息,及时举报虚假错误信息。食品可追溯系统主要以二维条码为载体,可追溯食品质量安全。通过食品追溯系统,可以保证食品质量。使企业能够实时准确地掌握整个生产供应链的产品流向和变化,控制整个生产流通过程的安全性和可靠性。

  4. 二维码查询平台基于食品追溯系统数据库,消费者可以通过互联网、手机电话和手机短信进行查询。通过二维码查询平台,可以查询产品的产地信息、生产企业信息、产品检信息、交易信息等相关信息,实现前期生产和最终消费之间的信息追溯。二维码系统综合运用多种网络技术、条形码识别等尖端技术,实现产品生产、流通过程信息管理和产品质量可追溯性管理,实现产品生产文件管理、条形码标签设计和印刷、基于网站和手机邮件平台的质量安全可追溯性等功能追溯生命,使产品流通透明。

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